Nuestras Ensaladas

ENSALADA DE RULO DE CABRA AL GRATEN CON FRUTOS SECOS Y VINAGRETA DE MEMBRILLO

ENSALADA DE AHUMADOS Y PIÑA CON CREMA DE YOGUR AL LIMÓN

PARRILLADA DE VERDURAS AL CARBON

 

Entrantes

SETAS A LA PLANCHA CON GULAS Y GAMBAS SAZONADAS CON PIMENTON DE LA VERA

LANGOSTINOS A LA SAL CON AJO ACEITE VERDE Y SALSA ROSA

TABLA DE QUESO DE OVEJA CURADO AL ROMERO

BANDEJA DE IBÉRICOS

BANDEJA DE JAMÓN IBÉRICO 100

 

Pescados

MERLUZA A LA MARINERA CON GAMBAS Y GUARNICIÓN DE GAMBAS PANADERAS

LUBINA AL HORNO SOBRE TOMATE CONFITADO Y SALSA DE CÍTRICOS

BACALAO AL ESTILO DEL FOGÓN, BASE DE ZORONGOLLO Y AL GRATEN DE ALIOLI

DORADA A LA ESPALDA CON PATATAS PANADERAS

 

Carnes y Asados

CHULETON DE BUEY A LA PARRILLA, PATATAS GAJO Y PIMIENTO FRITO

ENTRECOT DE AÑOJO Y VERDURAS A LA PARRILLA

SOLOMILLO IBERICO EN TIMBAL CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y RULO DE QUESO

SECRETO IBERICO CON GUARNICION DE PATATAS REVOLCONAS

ABANICO IBERICO CON PATATAS GAJO

SOLOMILLO DE TENERA CON REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ Y GUARNICIÓN DE PISTO MANCHEGO

 

Postres

POSTRES CASEROS DEL DIA

FRUTA DE TEMPORADA

TARRINAS DE HELADO VARIADAS

TARTAS VARIADAS

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